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颜值很高,味道也很棒
辅料 辅料
巧克力酱适量
椰蓉适量
黑芝麻适量
玉米片适量
酸奶适量
鸡蛋液适量
做法 椰蓉玉米片面包卷的做法
1
将面团揉至扩展阶段,发酵至两倍大。取出排气,静置发酵15分钟左右
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤1
2
再次发酵好后,用擀面杖擀成方形的薄片,形状与烤盘一致
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤2
3
放入铺了油纸的烤盘上,整理一下,使面片大小尽量与烤盘一致。送入烤箱进行二次发酵,发酵时烤箱中放入一碗热水,发酵至面团变成原来的两倍大小
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤3
4
取出发酵好的面团,用叉子在表面扎一些小孔,盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。烤箱预热上下火180度
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤4
5
松弛好的面团,表面刷一层鸡蛋液,撒适量黑芝麻。送入预热好的烤箱,180度上下火,中层,12分钟。面包表面呈金黄色即可
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤5
6
取出烤好的面包,将其从烤盘中取出,表面喷适量清水
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤6
7
盖上保鲜膜
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤7
8
待面包凉至手温,将面包倒扣在保鲜膜上,撕去油纸
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤8
9
在面包上划几刀,不要划断,浅浅的划两下就好
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤9
10
抹上适量巧克力酱,撒上一层椰蓉
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤10
11
将面包卷起,用保鲜膜裹起来,静置半小时左右,使面包卷定型
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤11
12
锅中放适量植物油,倒入玉米片,炒至玉米片变脆即可
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤12
13
定型好的面包去掉边角,切段。
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤13
14
两端抹上酸奶,沾上适量的玉米片
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤14
15
开动
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤15

小贴士

1、炒玉米片的油不要放太多 2、面包不宜烤时间过长,否则卷的时候会开裂 3、玉米片时间长了之后会变的不脆,所以尽量在吃的时候再沾

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