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十分钟快手菜,这盘菜,第一天我只放了辣椒,辣椒也是妈妈种的,只有艳艳的色,却没有浓浓的辣,相当的适合我这种想吃辣却不敢狠吃辣的人。微微辣与艳艳的红在盘中配色,一举两得。特意将菜中少放了盐,这样淡淡的口感,即使不配主食也一样可以吃得很欢。第二天,我又尝试将菜中加入大量的蒜,味道更是极赞。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜12粒
红尖椒2个
做法 蒜香丝瓜炒虾的做法
1
准备食材
蒜香丝瓜炒虾的做法步骤1
2
辣椒切细段,蒜拍碎
蒜香丝瓜炒虾的做法步骤2
3
丝瓜去皮切成滚刀块。
蒜香丝瓜炒虾的做法步骤3
4
锅中放适量油,放入洗净沥过水的海虾。
蒜香丝瓜炒虾的做法步骤4
5
炒至虾全变成红色,有虾油炸出后,放入蒜米炒至金黄,再加入红椒段炒匀
蒜香丝瓜炒虾的做法步骤5
6
略炒一会,加入丝瓜翻炒。
蒜香丝瓜炒虾的做法步骤6
7
如果炒制过程中锅有点变干,可加沿锅边加入小半碗水。
蒜香丝瓜炒虾的做法步骤7
8
加入适量盐炒匀,要经常翻动下。
蒜香丝瓜炒虾的做法步骤8
9
待汤汁略收干,即可出锅。
蒜香丝瓜炒虾的做法步骤9

小贴士

1不要让去皮切段的丝瓜长时间接触空气,以防氧化变黑。 2丝瓜炒制过程中,可略加一点水收汁,以促使丝瓜能更好的成熟和吸收盐份 3烹制过程不必长,以保持丝瓜脆嫩滑爽的口感和翠绿的菜色

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