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不同于一般的市售凤梨酥,自家手制的土凤梨酥,用纯菠萝做成內馅,甜而微酸,果香浓郁¬,搭配上酥松的外皮,确实是货真价实的美味~
辅料 辅料
细砂糖100g
黄油125g
全蛋液25g
做法 土凤梨酥的做法
1
处理菠萝。菠萝泥放入锅内,加细砂糖熬制,再加入麦芽糖,转小火不停翻动。
土凤梨酥的做法步骤1
2
低筋面粉、黄油、细砂糖、全蛋液、奶粉入打奶机搅拌。
土凤梨酥的做法步骤2
3
放入冰箱冷藏40分钟,菠萝馅儿冷藏30分钟。
土凤梨酥的做法步骤3
4
面团压成饼,放上菠萝馅儿,揉成方圆形。
土凤梨酥的做法步骤4
5
送入烤箱,170度烤10分钟。翻面再送回烤箱,烤5-8分钟即可。
土凤梨酥的做法步骤5

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