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泡椒鸡杂是一道嗜辣族的快手小炒,也是很好的佐酒小菜,更是米饭杀手。
辅料 辅料
芹菜50g
泡姜适量
泡椒适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
五香粉适量
盐适量
白糖适量
做法 泡椒鸡杂的做法
1
鸡胗切块,再切十字花刀。芹菜切段,泡姜切片,泡椒切节。
泡椒鸡杂的做法步骤1
2
准备鸡胗,放一勺生粉,抓匀。
泡椒鸡杂的做法步骤2
3
锅入油,倒入鸡胗,炒至变色,盛出。
泡椒鸡杂的做法步骤3
4
锅留底油,倒入泡姜、泡椒、炒出辣味。放入鸡胗、料酒、生抽、五香粉、少许盐、白糖 炒匀,再放入芹菜,炒至断生。即可
泡椒鸡杂的做法步骤4

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