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千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼,和奶油或馅料一层层堆叠起来,一下子就变身成华丽的蛋糕了。不需要烤箱,不需要打发鸡蛋,零经验零技巧的新手也能完美地完成。
辅料 辅料
淡奶油550g
细砂糖70g
香草精数滴
做法 抹茶千层蛋糕的做法
1
制作蛋糕面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
抹茶千层蛋糕的做法步骤1
2
面糊过筛,放入冰箱冷藏1小时。
抹茶千层蛋糕的做法步骤2
3
锅底刷油,摊入面糊,摊成薄薄的面皮。
抹茶千层蛋糕的做法步骤3
4
细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴,拌匀铺在抹茶面皮上。
抹茶千层蛋糕的做法步骤4
5
一层一层叠加起来。
抹茶千层蛋糕的做法步骤5

小贴士

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