一道色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯，健康又美味的家常菜。也是一道老少皆宜的佐酒下饭的健康菜。
辅料葱白适量
盐适量
白糖适量
水淀粉适量
白芝麻适量
芝麻油适量
油焖腐竹的做法1 
腐竹泡水，浸泡两小时，再切成段。去皮胡萝卜切菱形片。葱白切粒。
2 
锅入油，下入葱粒，爆香，倒入腐竹，翻炒片刻，放入胡萝卜、水发木耳、适量清水，盖锅盖，小火焖五分钟。
3 
放入一勺盐、少许白糖 拌匀，淋入适量水淀粉，拌匀。倒入白芝麻、芝麻油，拌匀。即可
小贴士
腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好。
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