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糖果饺

糖果饺

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天使落凡尘
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节我们北方都要包饺子,因为饺子的外形酷似元宝,所以也寓意招财进宝,饺子的叫法很多,我听过就有饺子和扁食,我奶奶到现在还会称饺子叫扁食,每次回去奶奶也都会包饺子给我吃,因为在老一辈眼里那就是诠释家的最好的味道,记得小时候过春节我们全家围在一起,有擀皮的,有包饺子的,一家人其乐融融,为了讨个好彩头都会在饺子里包上洗干净的钢镚,三十的晚上谁吃到有钱的饺子就代表谁会一整年都有好运气,现在因为觉得很不卫生,包钱的传统慢慢被大家摒弃了。 传统的饺子颜色单一缺乏少许喜庆的气息,对于孩子来说更是一个要几口才可以吃下去,对于挑食的孩子我们不如投其所好,量身定制一款既营养又好看还富有新年气息的糖果水饺吧,五彩缤纷的色彩包含了多种蔬菜的营养,小巧的个头让宝宝一口一个吃着毫不费劲。
辅料 辅料
油适量
盐适量
宝宝酱油适量
包子饺子料适量
做法 糖果饺的做法
1
准备好食材。
糖果饺的做法步骤1
2
将紫薯和南瓜蒸熟备用。
糖果饺的做法步骤2
3
猪肉剁成肉馅放入碗中。
糖果饺的做法步骤3
4
荷兰豆去掉两边的筋切碎
糖果饺的做法步骤4
5
荷兰豆和肉馅放在一起。
糖果饺的做法步骤5
6
加入适量食盐。
糖果饺的做法步骤6
7
加入适量包子饺子料、油。
糖果饺的做法步骤7
8
加入少许宝宝酱油拌匀放置一会待馅料充分入味。
糖果饺的做法步骤8
9
菠菜用沸水焯烫一下去除草酸。
糖果饺的做法步骤9
10
将紫薯加少许纯净水打成泥,南瓜、菠菜、番茄也都打成泥。
糖果饺的做法步骤10
11
面粉分成4份,每份100g,将四种蔬菜泥用量杯各量出50g分别加入面粉中揉成光滑的面团,如果太软了就加点干面粉,太干了就再加点蔬菜泥。
糖果饺的做法步骤11
12
将四种颜色的面团压扁,按照一深一浅的顺序摞在一起擀成稍厚的面片,然后从中间切开,将两片再摞一起擀成稍厚的片。
糖果饺的做法步骤12
13
用刀子将擀好的面切成条,就会看到一层层彩色的面。
糖果饺的做法步骤13
14
用擀面杖擀成薄片后切成合适的长短。
糖果饺的做法步骤14
15
取一些肉馅放在饺子皮上。
糖果饺的做法步骤15
16
将饺子皮卷起来。
糖果饺的做法步骤16
17
两边用手捏紧就变成糖果的造型了。
糖果饺的做法步骤17
18
下面垫上玉米皮或者胡萝卜片上蒸锅蒸熟即可,也可以用水煮,水煮的话卷起时要包紧才不会露馅。
糖果饺的做法步骤18

小贴士

小贴士: 如果有面条机压面片的话成品会更漂亮,因为手工擀面厚薄不一,所以出来的彩色条纹会呈不规则排列,和面的时候先加一大半菜泥搅拌下看看,以免过软后期不好调整,饺子里面的蔬菜可以根据喜好随意替换,孩子们不喜欢葱姜,所以一般就不加了。

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