今天的烤鱼，我学着烧烤店的做法，用油调好孜然后，均匀地刷满鱼身，既快捷又美味。加上洋葱的香味，番茄的甜酸，是不是很具诱惑力呢？
主料
辅料油适量
盐适量
烧烤汁适量
孜然粉适量
粗孜然粒适量
熟白芝麻适量
洋葱适量
番茄适量
小葱适量
家常烤鱼的做法1 
准备一条去除内脏和鱼鳞的新鲜草鱼，切去鱼头和鱼尾（另红烧着吃）。把鱼身切花刀。
2 
烤盘包上锡纸。鱼身两面都淋上充足的烧烤汁。
3 
腌制2小时，不时地翻翻面，使其充分入味。
4 
准备配菜：
洋葱切丝，西红柿切片，小葱切末。
5 
调孜然：
取一小碗，放入孜然粉。
6 
放入粗孜然粒。
7 
放入白芝麻。
8 
放入三大勺油，调匀。
9 
鱼腌制好后，放入烤箱，调至上火，230度，烤20分钟。
10 
另起热锅，多放些油，爆香洋葱。
11 
放少许盐，炒匀备用。
12 
鱼烤20分钟后，均匀地刷上调好的孜然，花刀处也要刷到。
13 
把爆好的洋葱铺在鱼身上，油也淋上。
14 
摆上番茄片，把剩余的孜然刷在食材表面。
15 
放入烤箱再烤10分钟。
16 
取出后撒上葱花即可。
17 
成品图。
小贴士
1、有了烧烤汁，无需添加任何调料来腌制，味道就很不错了。注意量要给足，鱼底部要能浸在汁里。 2、配菜可以随自己口味调换。
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