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大白菜清爽微甘、肉丸鲜美荤香、蘑菇甘鲜滑爽,三味一体,美味实足!
辅料 辅料
姜适量
葱白适量
洋葱适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
生抽适量
芝麻油适量
面粉适量
花椒适量
干辣椒适量
做法 白菜烧肉丸的做法
1
姜切末,葱白切末,洋葱切末,白菜切块,白蘑菇切片。
白菜烧肉丸的做法步骤1
2
准备猪肉泥,放入姜、葱、洋葱、半勺盐、少许白糖、胡椒粉、生抽、芝麻油、两勺面粉 用手抓打至有粘性,取少许肉馅,用手从虎口处挤出,做成直径二厘米的肉丸。
白菜烧肉丸的做法步骤2
3
油锅烧至七成热,下入丸子,炸至金黄 捞出。
白菜烧肉丸的做法步骤3
4
锅入油,放入花椒、干辣椒 爆香,盛出花椒、干辣椒,留油。下入白菜,翻炒数秒,放入白蘑菇、炒软,放一勺盐、少许白糖 炒匀,下入肉丸,盖锅盖,小火焖五分钟。即可
白菜烧肉丸的做法步骤4

小贴士

最后肉丸与白菜烩只要稍焖五分钟就可,因肉丸差不多是熟的,时间长了会太软。

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