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金针菇营养丰富,具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
辅料 辅料
蒜子适量
葱适量
盐适量
花椒适量
白醋适量
白糖适量
辣椒油适量
做法 红油金针菇的做法
1
金针菇去根,蒜子拍扁切末,葱切葱花。
红油金针菇的做法步骤1
2
锅入小半锅清水,水开后,放入一勺盐、金针菇,焯熟捞出。
红油金针菇的做法步骤2
3
锅入油,放入少许花椒 炒香。捞出花椒,留油备用。
红油金针菇的做法步骤3
4
准备金针菇,放入蒜、葱、半勺盐、香醋、少许白糖、辣椒油,再淋上烧热的油、花椒油,拌匀。即可
红油金针菇的做法步骤4

小贴士

金针菇性寒,故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外,金针菇不宜生吃,一定要在沸水中焯熟。

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