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前几天做的托托总觉得哪里不对劲,看上去少点什么的感觉,仔细观察了电视里的托托恍然大悟,原来是脸太大了,没有帽边,所以这个小嘟嘟看上去比托托要顺眼的多
辅料 辅料
奶酪片1片
鸡蛋2个
西兰花1朵
胡萝卜100g
海苔1片
盐适量
胡椒粉适量
淀粉适量
面粉适量
油适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
香油适量
做法 小嘟嘟餐盘的做法
1
准备原料(葡萄和黄瓜最后没用上)
小嘟嘟餐盘的做法步骤1
2
大米和紫薯入电压力锅蒸熟,紫甘蓝榨汁备用
小嘟嘟餐盘的做法步骤2
3
鸡蛋分离蛋清蛋黄,分别加入盐和胡椒粉调味,蛋清里再倒入适量紫甘蓝汁搅拌均匀;剩余的紫甘蓝汁加入淀粉和面粉,盐搅拌均匀。此刻有三种颜色的糊糊,分别摊成三种颜色的饼
小嘟嘟餐盘的做法步骤3
4
胡萝卜切片焯水过凉,西兰花洗净用淡盐水浸泡一会儿焯水过凉备用
小嘟嘟餐盘的做法步骤4
5
紫色饼剪出帽子,胳膊,腿;奶酪片剪出脸型;海苔剪出眼睛,鼻子,嘴巴
小嘟嘟餐盘的做法步骤5
6
锅里倒油,葱花炝锅,倒入西兰花翻炒两分钟,加入盐,生抽,蒸鱼豉油,香油调味盛出
小嘟嘟餐盘的做法步骤6
7
蒸熟的紫薯米饭拌匀,用保鲜膜团出小嘟嘟的身体摆好
小嘟嘟餐盘的做法步骤7
8
黄色蛋饼和蓝色蛋饼放在一起卷成卷,切片
小嘟嘟餐盘的做法步骤8
9
摆好西兰花,蛋卷,胡萝卜用模具刻出花朵摆好,OK
小嘟嘟餐盘的做法步骤9

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