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秋葵蒸蛋

秋葵蒸蛋

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千多喜
忙碌的工作日,每天只在家里吃晚餐,对食物的要求是简单、营养、快手。这道秋葵蒸蛋,蒸好契合这个原则,蒸的手法很好地保有了秋葵的营养,嫩嫩的鸡蛋羹拌着米饭很清淡爽口。
辅料 辅料
生抽适量
盐适量
纯净水130ml
做法 秋葵蒸蛋的做法
1
准备原料,鸡蛋与秋葵
秋葵蒸蛋的做法步骤1
2
鸡蛋打散,加细盐,加入130ml纯净水,最好将蛋液过筛,去其泡沫
秋葵蒸蛋的做法步骤2
3
秋葵洗净切成薄片
秋葵蒸蛋的做法步骤3
4
将秋葵片放入鸡蛋碗中
秋葵蒸蛋的做法步骤4
5
放入水箱已加水、预热好的蒸烤箱
秋葵蒸蛋的做法步骤5
6
关上蒸烤箱门,选择纯蒸功能, 100度,20分钟
秋葵蒸蛋的做法步骤6
7
蒸好后打开箱门,戴手套取出蒸蛋碗,淋少许生抽即可
秋葵蒸蛋的做法步骤7

小贴士

蒸蛋前将打散的蛋液过筛,蒸出来的蛋羹表面更细腻。

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