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凉拌白菜

凉拌白菜

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狼之舞
“凉拌白菜”一个经济实惠又清冽爽口的佐粥小菜。喜欢做这种“纯手工”的小菜,花钱不多还特下饭,是既经济实惠还有一点点的成就感。 这个小菜用料不多制作也不繁琐,几片白菜叶、几枚红尖椒、一小勺味极鲜酱油,用少许精盐就能拼凑出一碟佐粥清爽的小菜肴,是个“五毛钱小菜”,成本不高,但用来佐粥极有“疗效”。
辅料 辅料
盐2茶匙
红尖椒5个
大蒜瓣适量
味极鲜酱油1.5茶匙
香菜1棵
做法 凉拌白菜的做法
1
红尖椒洗净切碎、香菜洗净切段,大蒜瓣切细粒。
凉拌白菜的做法步骤1
2
嫩白菜叶洗净,去掉根部老帮后切成拇指大小片。
凉拌白菜的做法步骤2
3
把切好的白菜片、红辣椒碎、蒜粒盛到容器里,调入精盐拌匀腌渍20分钟。
凉拌白菜的做法步骤3
4
把腌渍好的蔬菜攥掉大部分水分,调入味极鲜酱油后拌匀。
凉拌白菜的做法步骤4

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