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水煮肉片

水煮肉片

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搬个凳子看戏
好久好久没吃水煮肉了,今天非常想吃,于是就下手了
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒10g
料酒5g
淀粉3g
白糖3g
芝麻2g
花椒5g
豆瓣酱4g
做法 水煮肉片的做法
1
猪肉切片薄片
水煮肉片的做法步骤1
2
加入料酒 生抽
水煮肉片的做法步骤2
3
加入鸡蛋 清抓匀后腌半小时
水煮肉片的做法步骤3
4
豆芽放水时煮
水煮肉片的做法步骤4
5
煮熟后放大碗下面
水煮肉片的做法步骤5
6
干辣椒剪开花椒准备好
水煮肉片的做法步骤6
7
锅里倒入油倒入花椒干辣椒
水煮肉片的做法步骤7
8
炒出香味
水煮肉片的做法步骤8
9
然后把花椒及辣椒捞了来
水煮肉片的做法步骤9
10
锅里没加入蒜葱炒香
水煮肉片的做法步骤10
11
加入豆瓣酱
水煮肉片的做法步骤11
12
快速炒出红油
水煮肉片的做法步骤12
13
然后加入水
水煮肉片的做法步骤13
14
大火煮开后加入腌好的肉片
水煮肉片的做法步骤14
15
加入肉片后快速搅拌一会然后大火煮两分钟
水煮肉片的做法步骤15
16
加入白糖
水煮肉片的做法步骤16
17
加入生抽
水煮肉片的做法步骤17
18
加入芝麻
水煮肉片的做法步骤18
19
炒匀后加煮三分钟
水煮肉片的做法步骤19
20
把煮好的肉片倒入装豆芽的碗里
水煮肉片的做法步骤20
21
然后加入炸过的干辣椒及花椒
水煮肉片的做法步骤21
22
最后加余下的葱断及蒜加入
水煮肉片的做法步骤22

小贴士

豆芽煮熟了捞出来 可也以入生菜, 吃的时候搅拌均匀

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