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这次又是结合了自己和家人的口味,尤其是结合了外星人的口味,爱吃糯米类各种饼子。就利用土豆泥和糯米粉结合在一起。外加面包糠做了金黄脆皮的土豆糯米饼,不吃也会被这黄灿灿的饼子所吸引,不得不尝尝啊!
辅料 辅料
油适量
白糖80g
面包糠适量
做法 脆皮土豆糯米饼的做法
1
主料:土豆、糯米粉 辅料:植物油、白糖、面包糠
脆皮土豆糯米饼的做法步骤1
2
把土豆洗净去皮,切小丁
脆皮土豆糯米饼的做法步骤2
3
蒸锅大火蒸15左右熟烂
脆皮土豆糯米饼的做法步骤3
4
连汤汁一起取出倒进料理机榨成土豆泥
脆皮土豆糯米饼的做法步骤4
5
倒出加糯米粉、白糖拌均匀
脆皮土豆糯米饼的做法步骤5
6
合成面团
脆皮土豆糯米饼的做法步骤6
7
分成小剂子,用手搓圆,压成小饼,把土豆坯放在面包糠里
脆皮土豆糯米饼的做法步骤7
8
均匀地沾上面包糠,静止2-3分钟
脆皮土豆糯米饼的做法步骤8
9
热锅凉油,油热为5-6成,下饼坯
脆皮土豆糯米饼的做法步骤9
10
小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压,这样小饼是空心的
脆皮土豆糯米饼的做法步骤10
11
炸到金黄色捞起
脆皮土豆糯米饼的做法步骤11
12
沥油即可
脆皮土豆糯米饼的做法步骤12

小贴士

土豆丁切的越小蒸的时候,熟烂的越快 用料理机榨土豆丁可以和汤汁一起榨 ,也可以加白糖一起榨 土豆泥趁热加糯米粉和面团,这样软糯好吃

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