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豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。豆腐都被蒸得鲜香醇嫩可口,搭配了香菇、豌豆让营养更均衡。
辅料 辅料
鸡蛋适量
盐适量
葱适量
生粉适量
胡椒粉适量
做法 莲蓬豆腐的做法
1
波菜取叶,水发香菇去蒂切末,葱切葱花。
莲蓬豆腐的做法步骤1
2
准备豆腐,捣碎,放一勺盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉,拌匀。
莲蓬豆腐的做法步骤2
3
模具刷上油,放入香菇末、葱花、豆腐、青豆。
莲蓬豆腐的做法步骤3
4
锅入清水,放入蒸架,把装豆腐的模具放入蒸锅中,加盖 隔水蒸十分钟 ,即可出锅。
莲蓬豆腐的做法步骤4
5
准备碟子,摆上菠菜,将豆腐在模具中取出,装盘即可
莲蓬豆腐的做法步骤5

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