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榴莲核也有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。 榴莲核吃起来有点粉粉的,有黏液,类似山药的口感,煲汤也是极好的。所以大家不要随意丢弃哦
辅料 辅料
水适量
飞鱼籽少许
盐少许
蘑菇精少许
料酒少许
做法 鹅肝玉子蒸的做法
1
鸡蛋中加入适量盐、料酒、蘑菇精,然后打散
鹅肝玉子蒸的做法步骤1
2
把温开水加入鸡蛋液中,混合后会有气泡,没关系
鹅肝玉子蒸的做法步骤2
3
接下来我们把混合好的鸡蛋液过滤2-3遍
鹅肝玉子蒸的做法步骤3
4
榴莲核切开,剥去外壳,取里面的肉,洗净、切片
鹅肝玉子蒸的做法步骤4
5
鸡蛋液倒入炖盅里,然后放入榴莲核果肉
鹅肝玉子蒸的做法步骤5
6
把炖盅放入冷水锅中,大火煮开后转中小火大约7-8分钟就好了
鹅肝玉子蒸的做法步骤6
7
5-6分钟的时候,鸡蛋液已经凝固,这时候打开盖子,放上事先切好的鹅肝粒,盖好盖子,继续蒸2分钟左右,就可以了
鹅肝玉子蒸的做法步骤7
8
放上鱼籽做装饰。非常细腻润滑的蛋羹,鹅肝的香味,底部还有榴莲核果肉,如果你喜欢的话,可以放榴莲肉哦
鹅肝玉子蒸的做法步骤8

小贴士

1.蒸蛋的水一定要用温开水,或冷开水,不能用自来水。 2.鸡蛋液过滤是为了让口感更细腻,同时过滤掉大泡泡。 3.关于食材,只要你喜欢,可以用任何你喜欢的东西来代替。

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