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金衣白玉,蔬中一绝说的就是冬笋,味道超级棒!
辅料 辅料
高汤100g
盐适量
甜面酱适量
芝麻油适量
做法 酱烧冬笋的做法
1
上海青去尾叶,一开四,去皮冬笋切条。
酱烧冬笋的做法步骤1
2
热油锅,烧至七成热,下入冬笋,炸至表皮微皱,捞出。锅留底油,放入菜心,放半勺盐,炒熟,盛出。
酱烧冬笋的做法步骤2
3
锅入油,放一勺甜面酱,倒入高汤,放入冬笋,放半勺盐,煮至汤汁收干,淋入芝麻油,拌匀。
酱烧冬笋的做法步骤3
4
准备盘子,摆入上海青,盛入冬笋,即可
酱烧冬笋的做法步骤4

小贴士

酱烧冬笋要好吃,笋要挑好,舍得削去老皮

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