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腊味小炒,是用腊肉与莴笋、茶树菇、红椒一起爆炒,当腊肉放入锅中,浓浓的肉香瞬时就会从锅里飘溢出来,食材风味互补,给人浓香醇厚的感觉。
辅料 辅料
大蒜叶适量
红尖椒适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
做法 腊味小炒的做法
1
莴笋切菱形片,茶树菇切段,大蒜叶斜刀切片,腊肉切片,红尖椒斜刀切圈。
腊味小炒的做法步骤1
2
锅入油,放入肥腊肉,煸出油脂,再加入瘦的腊肉,翻炒片刻。
腊味小炒的做法步骤2
3
再加入茶树菇,翻炒至香味溢出,加入莴笋片翻炒,放入少许盐、少量生抽、蚝油调味,加入大蒜叶、红椒圈,均匀翻炒,即可.
腊味小炒的做法步骤3

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