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麻香辣鸭头

麻香辣鸭头

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清纯小棉袄
具说鸭头具有治水肿和通利小便的作用,先不说这些,自己做的鸭头就是健康安全放心,只要香料调的好,也可以做出美味的鸭头!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
茴香适量
花椒适量
干辣椒适量
姜适量
小葱适量
肉桂适量
胡椒粉适量
做法 麻香辣鸭头的做法
1
鸭头处理干净。
麻香辣鸭头的做法步骤1
2
锅中倒入水,加入姜片,葱,加入鸭头,料酒。
麻香辣鸭头的做法步骤2
3
煮开焯约2分钟,然后关火取出鸭头,倒去焯的水不要。
麻香辣鸭头的做法步骤3
4
另锅中倒入油炒香花椒,干辣椒。
麻香辣鸭头的做法步骤4
5
加入姜丝炒香。
麻香辣鸭头的做法步骤5
6
倒入鸭头一起翻炒。
麻香辣鸭头的做法步骤6
7
然后加入生抽,老抽,老抽只要一勺上色,茴香,肉桂,胡椒粉,盐和适量的水煮开,然后盖上盖文火焖煮1个半个小时。
麻香辣鸭头的做法步骤7
8
开盖后略有汤汁,盛出可以下次再用哦!
麻香辣鸭头的做法步骤8
9
鸭头已经很入味了,连骨头嚼起来都是香麻辣哦!
麻香辣鸭头的做法步骤9

小贴士

鸭头要先处理干净,把靠近脖子部位的喉管去干净!

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