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粉蒸肉
此菜谱严禁”伊秀美食库“私自盗取。 9月家常菜小组【学做家常菜】第一课是粉蒸排骨。 这是一道老少皆宜的菜,也是一道非常受欢迎的家常菜。 也是因为担心宝宝啃坏牙齿,所以用了猪里脊肉。 只是味道虽好,成品图却拍的不清晰。
辅料 辅料
糖适量
盐适量
料酒适量
先抽适量
老抽适量
五香粉适量
姜适量
小葱适量
蒜适量
做法 粉蒸肉的做法
1
准备好食材
粉蒸肉的做法步骤1
2
里脊肉切薄片,
粉蒸肉的做法步骤2
3
加料酒,盐,糖,先抽,老抽,姜末,葱白,
粉蒸肉的做法步骤3
4
搅拌好,静置30分钟入味.
粉蒸肉的做法步骤4
5
糯米淘净沥干,放入炒锅,炒至发黄,有香味,
粉蒸肉的做法步骤5
6
放入五香粉继续炒匀,关火。
粉蒸肉的做法步骤6
7
把炒好的糯米放入石臼,捣碎,成蒸肉粉,
粉蒸肉的做法步骤7
8
把蒸肉粉放入腌制好的肉里,
粉蒸肉的做法步骤8
9
抓匀,放入蒸盘里。
粉蒸肉的做法步骤9
10
隔水蒸50分钟左右,
粉蒸肉的做法步骤10
11
放入2小勺蒜泥,
粉蒸肉的做法步骤11
12
小火焖3分钟,关火,
粉蒸肉的做法步骤12
13
搅拌匀,撒些葱花即可。
粉蒸肉的做法步骤13

小贴士

1.感觉撒些蒜末更香. 2.考虑到有宝宝吃,所以蒸的时间长些。

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