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佛手瓜炒小南瓜

佛手瓜炒小南瓜

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上海五香豆
创新菜,佛手瓜炒小南瓜是高营养食品。老少皆宜。是值得推广的做法。加猪油渣可使其色香味齐全。 佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。 小南瓜具有很高的营养价值,据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克,钙39毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素3.2毫克。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
做法 佛手瓜炒小南瓜的做法
1
佛手瓜
佛手瓜炒小南瓜的做法步骤1
2
小南瓜
佛手瓜炒小南瓜的做法步骤2
3
佛手瓜切丝,小南瓜切小片。
佛手瓜炒小南瓜的做法步骤3
4
猪油渣。炸到外脆,里嫩的。
佛手瓜炒小南瓜的做法步骤4
5
油炒佛手瓜和小南瓜。八成熟加糖和盐,最后加油渣。
佛手瓜炒小南瓜的做法步骤5
6
装盘。
佛手瓜炒小南瓜的做法步骤6

小贴士

要爽口必须大火炒制。油渣不宜多煮,会软了不脆的。

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