搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
炸土豆丸子
爱吃各种丸子是我的嗜好。特别是每到果实累累的秋季,就是我特别爱炸各种蔬菜丸子的季节。红薯丸子、南瓜丸子、萝卜丸子等等得丸子。炸满大盆小盆,大袋子小袋子装满,满房子都是丸子飘香的味道,连邻居都被丸子的香味所吸引,来看我家家看看,说是和过年炸年货有的一拼。 为了验证土豆丸子的味道,我立马洗净土豆去皮,蒸熟,开始炸丸子,当金黄色的土豆丸子,像一个金球飘起来的时候,不在怀疑土豆的味道了,而是想立马吃掉一个丸子,这难道也是红薯丸子吗?外星人不声不响的站在厨房,看 着香喷喷的金灿灿的土豆丸子,垂涎欲滴的说。哈哈,谁说土豆不能登大雅之堂,摇身一变,成了外香酥里软的抢手零食,土豆也可以高大上了!也变成土豪了!
辅料 辅料
植物油1公斤 没用完
白糖50g
面粉100g
糯米粉250g
做法 炸土豆丸子的做法
1
主料:土豆 辅料:植物油、白糖、面粉、糯米粉
炸土豆丸子的做法步骤1
2
把土豆去皮洗净
炸土豆丸子的做法步骤2
3
用高压锅压10分钟,等能打开高压锅取出,凉凉
炸土豆丸子的做法步骤3
4
戴上一次性手套,把土豆捏成泥,加白糖
炸土豆丸子的做法步骤4
5
加面粉、糯米粉拌均匀
炸土豆丸子的做法步骤5
6
盘子刷上植物油,用小勺子挖一块,手上沾少许植物油,搓成土豆丸子,摆在盘子里
炸土豆丸子的做法步骤6
7
热锅凉油,油热7成下土豆丸子
炸土豆丸子的做法步骤7
8
小火炸丸子定型,大约3分钟左右,晃动锅底,使丸子不要沾锅
炸土豆丸子的做法步骤8
9
转中小火炸丸子熟透,大约10分钟左右丸子飘起,用勺子把丸子翻动,在用勺子不停的往下压,再转中火,炸丸子上色,直到丸子金黄色捞起
炸土豆丸子的做法步骤9
10
沥油即可
炸土豆丸子的做法步骤10

小贴士

加面粉不能多加,能把土豆泥捏成丸子,不塌不太软即可,也可以加糯米粉 炸丸子一定先小火,在中小火,再次中火炸上色,这样的火候炸丸子外香里软好吃 搓丸子要是太沾,手上沾少许植物油,这样搓丸子不沾手,丸子很圆

收藏 587收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

20

脑洞大开 食材有道 好玩!

夏天到了,你家里准备好酸梅汤了吗?

10

没有这些美食,根本拍不成电视剧

肝脏受损有哪些症状,吃什么比较好

专访|阳曦曦:你吃过“芝士老干妈烧虾”吗?

74

中国人那张嘴,什么都敢吃!