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一道简单营养的家常菜,青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
辅料 辅料
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
水淀粉适量
生抽适量
白糖适量
姜适量
做法 青豆肉丝的做法
1
猪里脊肉切丝,姜切丝,红椒切粒。
青豆肉丝的做法步骤1
2
准备好猪肉丝,倒入水淀粉,拌匀。
青豆肉丝的做法步骤2
3
锅入清水,加入两勺盐,拌匀,下入青豆,汤熟后捞出。
青豆肉丝的做法步骤3
4
锅入油,下入姜丝,拌炒数秒,下入肉丝,翻炒至变色,加入料酒、生抽、少许白糖,放入青豆、红椒粒、半勺盐,翻炒均匀,淋入适量水淀粉,撒入少许胡椒,翻炒均匀即可
青豆肉丝的做法步骤4

小贴士

青豆要煮一下去掉豆腥味。

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