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冬瓜利湿解暑,肉末健脾补益,常见的食材,简简单单的制作方法,但美味与营养兼备, 好吃而且不贵哟
辅料 辅料
水淀粉适量
盐适量
姜适量
料酒适量
蚝油适量
牛肉酱适量
老抽适量
胡椒粉适量
葱适量
做法 肉末蒸冬瓜的做法
1
冬瓜切厚片,摆入盘中,姜切末,葱切葱花。
肉末蒸冬瓜的做法步骤1
2
准备好猪肉馅,放入姜末、半勺盐、一勺蚝油、料酒、胡椒粉,拌匀,腌制五分钟。
肉末蒸冬瓜的做法步骤2
3
锅入热水,放入蒸架,将冬瓜置于蒸架上,加盖蒸十分钟,出锅。
肉末蒸冬瓜的做法步骤3
4
锅入油,倒入腌好的肉末,翻炒变色后,放入牛肉酱炒匀,淋入老抽,翻炒上色。倒入与肉末相平的清水,焖至汤汁半干,加入水淀粉,至汤汁浓稠,然后浇在冬瓜上即可
肉末蒸冬瓜的做法步骤4

小贴士

这道蒸菜很简单, 将肉馅腌制入味,炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美, 最后用水淀粉勾芡, 浇淋在蒸好的冬瓜上。

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