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胡萝卜小屁屁包

胡萝卜小屁屁包

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喜爱豆子
这款面包仿欧包的做法,造型听起来色色的,其实做起来看起来萌萌的。胡萝卜(carrot),别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是伞形二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。 胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。[2] 据测定,胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用,这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A,发挥的效果大大胜过人工合成的药物。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化,并有杀菌作用。 胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
辅料 辅料
水70g
做法 胡萝卜小屁屁包的做法
1
先称好高筋粉,酵母,糖,奶油奶酪,红萝卜泥。
胡萝卜小屁屁包的做法步骤1
2
用两手先将材料搓匀。
胡萝卜小屁屁包的做法步骤2
3
加水揉成光滑的面团,盖上湿布发酵半小时。
胡萝卜小屁屁包的做法步骤3
4
发了半小时的面团揉掉小气泡,盖上继续发酵。(整个过程反复3次发酵揉掉小气泡盖住继续发酵哦。)
胡萝卜小屁屁包的做法步骤4
5
经过三揉三殇后,揉掉小气泡分成七个小剂子。
胡萝卜小屁屁包的做法步骤5
6
取一个小剂子搓成椭圆形。做好的小屁屁包放到温暖的地方发酵至两倍大。
胡萝卜小屁屁包的做法步骤6
7
发酵好的小屁屁包筛上一层面粉。
胡萝卜小屁屁包的做法步骤7
8
用筷子在中间用力压下去。将烤箱放进180度上下火烤制20分钟。
胡萝卜小屁屁包的做法步骤8
9
成品。
胡萝卜小屁屁包的做法步骤9
10
特写。
胡萝卜小屁屁包的做法步骤10

小贴士

没有奶油奶酪可以用炼乳代替,不喜欢胡萝卜也可以换成南瓜或其他类。每个人的烤箱温度不同烤制时间适时做出调整。关于每个人面粉吸水度不同,请预留10克水。

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