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这道菜寓意步步高升,好味道百吃不厌哦!
辅料 辅料
姜适量
葱白适量
香菜适量
料酒适量
冰糖适量
陈醋适量
味极鲜适量
做法 高升猪蹄的做法
1
姜切片,葱白切段,香菜切碎,猪蹄砍成块。
高升猪蹄的做法步骤1
2
锅入清水,放入猪蹄、料酒,焯去血水,捞入凉水中洗净。
高升猪蹄的做法步骤2
3
锅入油,下入姜片,煸炒数秒。下入猪蹄,翻炒至表皮金黄时,加入两勺冰糖,翻炒至冰糖融化。
高升猪蹄的做法步骤3
4
放入一勺料酒、两勺陈醋、三勺味极鲜,翻炒上色,倒入与猪蹄高度一半的清水。加入葱段,盖锅盖。 小伙焖两个小时。再加入香菜碎,翻炒收汁即可....
高升猪蹄的做法步骤4

小贴士

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