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最近喝的豆浆总是将豆皮剥了,打出豆浆倒是没感觉有不同,剩下的豆浆比不去皮的细腻。一般都是炒了吃,这次我和在面里包入了麻酱和白糖做成了柳叶包。除了一餐早饭外,带了俩给我们的一外籍同事,把她乐得-揣入包里说带回住所去吃。下午来上班,她告知我放入电饭煲里蒸好后,很松软,非常美味。哦,又是一个喜欢甜食的主!我个人觉得馅儿不够绵软细腻的,芝麻酱加糖少呢太干;加糖多呢甜腻。下次考虑加点猪油试试。
辅料 辅料
酵母一茶匙3g
酵母伴侣2g
食盐适量
白糖适量
芝麻酱适量
做法 豆渣麻酱糖包的做法
1
这些面粉和豆渣,豆渣已经被我挤去豆浆。
豆渣麻酱糖包的做法步骤1
2
将面粉倒入搅拌桶内,剩下少许用在干粉。豆渣也加入划散。
豆渣麻酱糖包的做法步骤2
3
将酵母和酵母伴侣放碗里,加少许水搅拌化开
豆渣麻酱糖包的做法步骤3
4
将搅拌化开的水加入到搅拌桶里,一边用筷子划拉
豆渣麻酱糖包的做法步骤4
5
将面粉划拉成絮状
豆渣麻酱糖包的做法步骤5
6
然后用厨师机的钩状搅拌棒,开三档搅拌
豆渣麻酱糖包的做法步骤6
7
有了这帮手我稍微的省力些,可是右手啊,真的不争气地酸痛。
豆渣麻酱糖包的做法步骤7
8
揉搓成光滑的面团后关机盖上湿毛巾让面团饧发。
豆渣麻酱糖包的做法步骤8
9
取适量 的芝麻酱加适量的白糖,一丁点的食盐搅拌成馅儿
豆渣麻酱糖包的做法步骤9
10
待面发好,揉搓排气,再搓长,切成剂子,按扁,
豆渣麻酱糖包的做法步骤10
11
擀成一个个中间后四周薄的皮子,包入适量的馅儿
豆渣麻酱糖包的做法步骤11
12
包成柳叶包入蒸架(蒸架铺了替布),大火蒸25分钟后关火。
豆渣麻酱糖包的做法步骤12
13
稍候,取出即可食。
豆渣麻酱糖包的做法步骤13
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成品图
豆渣麻酱糖包的做法步骤14

小贴士

1,酵母伴侣没有也没关系,我是因为将酵母伴侣当成酵母买来了。不要多放。 2,柳叶包的包法:拿面皮装好馅料后用中指把面皮按向馅料方向。 用手捏挤,然后用大姆指和食指托起两旁的面皮,使其形成W形。 大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。

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