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三色椒炒蛏子肉

三色椒炒蛏子肉

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耕心
蛏子具有补阴清热、除烦解酒、消肿利尿的功效;红辣椒营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效;黄椒能促进消化液分泌,增进食欲;青椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
辅料 辅料
油适量
豉汁蒜蓉酱适量
砂糖适量
粟米粉适量
鸡粉适量
清水适量
做法 三色椒炒蛏子肉的做法
1
食材:蛏子和三色椒
三色椒炒蛏子肉的做法步骤1
2
三色椒择洗干净,去籽,切块;蒜头去衣,切粒
三色椒炒蛏子肉的做法步骤2
3
蛏子择洗干净
三色椒炒蛏子肉的做法步骤3
4
焯烫一遍
三色椒炒蛏子肉的做法步骤4
5
去壳
三色椒炒蛏子肉的做法步骤5
6
准备芡汁(豉汁蒜蓉酱、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀)
三色椒炒蛏子肉的做法步骤6
7
热油锅
三色椒炒蛏子肉的做法步骤7
8
爆香三色椒和蒜片
三色椒炒蛏子肉的做法步骤8
9
放入蛏子肉
三色椒炒蛏子肉的做法步骤9
10
倒入芡汁煸炒收汁
三色椒炒蛏子肉的做法步骤10
11
熄火盛出
三色椒炒蛏子肉的做法步骤11

小贴士

辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

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