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家里的电饭煲和电压力锅都是4L、5L的,两个人的米饭也就是将将盖过锅底,这样蒸出来的饭感觉不怎么好吃,开始我怀疑是我买的米不好,但是回我妈家,他们吃的就是普通大米,用的是普通电饭煲,每次都蒸的特别好吃,香喷喷的、干湿正好、很劲道。我买的米比爸妈买的要贵一些,却照样不好吃。后来我总结了,估计是因为家里的锅太大了,你想啊,每次蒸那么薄薄一层的米饭,水份、米香都锁不住,看上去干巴没有香味,如果再滴进去几滴水蒸气, 那就更不好吃了。现在,我每次蒸米饭都要多蒸一倍的量,这样比之前要好很多。 那么问题来了,每次都会有吃不完的米饭,有时煮了米粥,大部分都做了蛋炒饭,还可以把用剩下的菜处理掉,也不错。
辅料 辅料
胡萝卜半个
青辣椒1个
鸡蛋1个
火腿肠1根
葱花少许
植物油适量
盐适量
鸡精少许
做法 胡萝卜青椒蛋炒饭的做法
1
准备材料,胡萝卜、青辣椒、葱洗净。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤1
2
胡萝卜、青椒、火腿肠切小丁,葱切碎。鸡蛋打入碗内搅匀。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤2
3
起油锅,先把鸡蛋炒熟,盛出备用。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤3
4
不粘锅内放油,放入葱花炸出香味。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤4
5
放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤5
6
再放入青椒、火腿肠翻炒。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤6
7
然后放入米饭。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤7
8
压碎,翻匀,放入鸡蛋。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤8
9
翻炒均匀,放入盐。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤9
10
放入鸡精。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤10
11
翻炒即可出锅。
胡萝卜青椒蛋炒饭的做法步骤11

小贴士

最好用不粘锅。

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