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因为食材所限,跟导师学做的黑三剁完全地变成了山寨,看到导师做的红三剁颜色很是靓丽,食材也甚是普通,就学着做了~ 红三剁,菜如其名,颜色很是红火,西红柿、红辣椒、小米椒,三种不同的红色聚在一起,能分辨的很清楚,味道也是各有千秋,微微的辣,酸酸的甜,超级下饭的一道小菜~
辅料 辅料
油适量
盐适量
小米辣2个
葱适量
姜适量
一品鲜酱油适量
红辣椒适量
料酒适量
做法 红三剁的做法
1
准备好食材。
红三剁的做法步骤1
2
红椒去蒂去籽洗净切成小丁,小米辣切小圈,葱姜切碎备用。
红三剁的做法步骤2
3
番茄去皮洗净切成小丁。
红三剁的做法步骤3
4
将五花肉切成细丁。
红三剁的做法步骤4
5
热锅凉油放入肉末炒散炒熟。
红三剁的做法步骤5
6
放入少许料酒翻炒,再放入葱姜蒜末炒出香味。
红三剁的做法步骤6
7
放入红椒丁、小米辣圈翻炒一会。
红三剁的做法步骤7
8
放入番茄丁翻炒。
红三剁的做法步骤8
9
调入适量盐和少许酱油,翻炒均匀。
红三剁的做法步骤9
10
关火装盘即可。
红三剁的做法步骤10

小贴士

1.不喜欢吃辣的可以不放小米辣。 2.西红柿要最后放,翻炒时间不要太久,以免番茄出水太多。

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