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蒸卤面

蒸卤面

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泽瑞妈妈z
家常蒸卤面
辅料 辅料
葱姜片适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
做法 蒸卤面的做法
1
食材:细面条(蒸熟)、豆角、五花肉、葱姜片、八角。
蒸卤面的做法步骤1
2
豆角洗净掰成寸段
蒸卤面的做法步骤2
3
五花肉切片加入少许食盐、料酒抓匀腌制10分钟,
蒸卤面的做法步骤3
4
炒锅放底油,放入腌制好的肉片煸炒变色。
蒸卤面的做法步骤4
5
肉片变色吐油,放入葱姜片、两个八角。
蒸卤面的做法步骤5
6
翻炒至葱姜八角香味,倒入豆角翻炒。
蒸卤面的做法步骤6
7
加入生抽、老抽
蒸卤面的做法步骤7
8
加入食盐,味精翻炒均匀。
蒸卤面的做法步骤8
9
加入适量汤或没过豆角大火烧沸。
蒸卤面的做法步骤9
10
烧制豆角七分熟,盛出一半豆角和汤。
蒸卤面的做法步骤10
11
放入面条。用筷子播散,分次加汤拌匀 菜汤加多面条容易黏 加少了整出来会比较干
蒸卤面的做法步骤11
12
拌好后放入蒸锅,倒入剩余的豆角蒸20分钟。
蒸卤面的做法步骤12
13
倒入盆中,加入适量香油拌匀即可。
蒸卤面的做法步骤13

小贴士

面条最好选择这种细面条,我买的是蒸好的面条,如果买的是生面条需要先蒸十五分钟。

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