搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
酥软的生爆鳝片,别出心载的做法,有没有满足你挑剔的味蕾呢~~~
辅料 辅料
盐少许
白糖少许
料酒适量
生粉适量
面粉适量
蒜子适量
酱油适量
香醋适量
水淀粉适量
芝麻油适量
做法 生爆鳝片的做法
1
鳝鱼片内面打十字花刀,再切菱形片。
生爆鳝片的做法步骤1
2
放半勺盐、半勺白糖、料酒拌匀,腌制十五分钟,再放一勺生粉、两勺面粉,依次拌匀。
生爆鳝片的做法步骤2
3
蒜子拍扁切末。
生爆鳝片的做法步骤3
4
油锅烧至七成热,下入鳝鱼片,炸至定型捞出,待油温回升,下入鳝鱼片复炸,炸至表皮酥脆,捞出。
生爆鳝片的做法步骤4
5
锅留底油,放入蒜末爆香,倒入适量清水,淋入酱油、料酒、香醋,放三勺白糖煮开,淋入适量水淀粉,拌匀,勾芡。再淋入芝麻油,淋在鳝鱼片上,即可。
生爆鳝片的做法步骤5

小贴士

收藏 216收藏
分享至
攻略推荐
9道菜用水煮,有病马上好,医生病了也用他!

440

9道菜用水煮,有病马上好,医生病了也用他!

明星人手一杯的瘦身思慕雪到底是啥?

380

明星人手一杯的瘦身思慕雪到底是啥?

没什么能够阻挡肉丸烧茄子给你的向往!

366

没什么能够阻挡肉丸烧茄子给你的向往!

原来那些高颜值的蒸饺都是这么包出来的,你也可以试试!

441

原来那些高颜值的蒸饺都是这么包出来的,你也可以试试!

原来五星级酒店都这么煮鱼,怪不得那么好吃!

930

原来五星级酒店都这么煮鱼,怪不得那么好吃!

焦香干爽的粉丝煲,鲜虾粉丝煲送给你!

440

焦香干爽的粉丝煲,鲜虾粉丝煲送给你!