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辅料 辅料
姜适量
葱白适量
盐少许
干黄酱10g
料酒适量
酱油适量
水淀粉适量
做法 炒黄瓜酱的做法
1
黄瓜切开、去芯、再切丁,放半勺盐,拌匀,腌制十分钟。
炒黄瓜酱的做法步骤1
2
猪瘦肉切丁,姜切末,葱白切葱花。
炒黄瓜酱的做法步骤2
3
肉丁下入油锅中,炒至变色,放入姜、葱、干黄酱,炒匀,淋入料酒、酱油,炒至上色,放少许盐。
炒黄瓜酱的做法步骤3
4
倒入沥干水分的黄瓜,翻炒片刻,淋入适量水淀粉,拌匀,淋入油即可。
炒黄瓜酱的做法步骤4

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