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麻辣豆腐

麻辣豆腐

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漂亮马婆
我家都是不能吃辣的人,目前只有儿子最能吃也就偶尔沾点老干妈,所以每每听人家说麻辣香锅之类多么好吃就只能馋的咽口水。不过每次出去吃饭总想跃跃欲试,觉得既然别人能吃,为啥自己不能吃呢,或许是锻炼出来的呢,于是斗胆吃了一次重庆小面,弱弱的要了微辣的,结果还是难以下口,事实证明微辣也不是我们的级别,只好回家做微微辣了。
辅料 辅料
胡萝卜半个
五花肉100g
香葱3棵
麻辣香锅调料5g
淀粉1勺
花生油1勺
盐1茶匙
姜1小块
生抽1勺
做法 麻辣豆腐的做法
1
选择稍微硬一些的内酯豆腐。
麻辣豆腐的做法步骤1
2
用刀直接把豆腐划块。
麻辣豆腐的做法步骤2
3
葱姜切末,留一部分葱叶切得末最后用。
麻辣豆腐的做法步骤3
4
五花肉切小粒,胡萝卜切丁。
麻辣豆腐的做法步骤4
5
热锅放油烧七成热放入葱姜末煸炒出香味。
麻辣豆腐的做法步骤5
6
放入肉粒炒至变色。
麻辣豆腐的做法步骤6
7
7 放入胡萝卜丁略炒。
麻辣豆腐的做法步骤7
8
放入生抽略炒。
麻辣豆腐的做法步骤8
9
放入一碗热水。
麻辣豆腐的做法步骤9
10
加入豆腐,撒入麻辣香锅调料,烧约五分钟。
麻辣豆腐的做法步骤10
11
淀粉调汁倒入锅内,再一次烧开后放入盐调味。
麻辣豆腐的做法步骤11
12
出锅,撒香葱叶末。
麻辣豆腐的做法步骤12

小贴士

1 豆腐也可换成盐卤豆腐,内酯豆腐不要选盒装软的,很容易成豆腐脑。 2 麻辣香锅料根据自己口味任意添加。 3 肉也可换成牛肉,味道也不错。 4 烧制时间不宜太长,防止豆腐出现蜂窝。

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