搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
蛋黄椰蓉酥

蛋黄椰蓉酥

阅读 15077
收藏 2249
评论 16
头像
quenny
这款小饼干,只是在饼干坯子外面裹了薄薄的一层椰蓉,烤好之后满室生香,入口即化的口感也让人很是喜爱呢~ 材料: 黄油75g,细砂糖45g,蛋黄1个,低筋面粉100g,椰蓉适量
辅料 辅料
椰蓉适量
做法 蛋黄椰蓉酥的做法
1
黄油室温下软化后加糖
蛋黄椰蓉酥的做法步骤1
2
用打蛋头手动搅匀,以免开动之后飞溅出来
蛋黄椰蓉酥的做法步骤2
3
开启电动打蛋器,将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
蛋黄椰蓉酥的做法步骤3
4
加入蛋黄
蛋黄椰蓉酥的做法步骤4
5
继续搅打均匀
蛋黄椰蓉酥的做法步骤5
6
筛入低筋面粉
蛋黄椰蓉酥的做法步骤6
7
翻拌均匀
蛋黄椰蓉酥的做法步骤7
8
取一小块面团用手搓成小球
蛋黄椰蓉酥的做法步骤8
9
放入椰蓉中滚动,使小球表面沾满椰蓉
蛋黄椰蓉酥的做法步骤9
10
将做好的饼干球摆放入烤盘
蛋黄椰蓉酥的做法步骤10
11
送入预热好的烤箱,170度约25分钟
蛋黄椰蓉酥的做法步骤11
12
出炉晾凉后密封保存即可
蛋黄椰蓉酥的做法步骤12

小贴士

1. 黄油需要先在室温下软化后再使用,但是也要注意别软化过度,不然后面会不易打发; 2. 加糖之后先手动搅匀,使黄油和糖初步混合到一起,这样在开动电动打蛋器之后就不会有糖、油飞溅出来了; 3. 加入面粉拌匀后的面团比较软,但是取一小团也是能搓成形的,不要自己随意添加面粉哈,不然最后烤出来可能开裂,口感也会比较干;

收藏 2249收藏
分享至
攻略推荐

1227

冬天白菜可以这样做,好吃到舔盘子!

919

妈妈一定要做给小朋友吃的菜!

820

学会这几招,烹饪小白也能犒劳自己了

868

大家都爱吃的超级下饭菜!保证娃也吃得呼啦啦的!

909

7款鸡杂做法,鸡年教你玩转“花样”鸡杂!

865

煮饭用冷水还是热水?错了好多年