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造型可爱的蝴蝶面,价钱很贵?不,自家制作卫生又实惠,给孩子不一样的早餐感觉,没有压面机的可以自己擀面皮,效果都是一样的,我家妞爱吃的
辅料 辅料
盐2g
生菜60g
黄瓜60g
火腿60g
三文鱼罐头60g
沙拉酱10g
熟鸡蛋60g
做法 蝴蝶面沙拉的做法
1
75克清水加入2克盐,一点点倒入200克面粉中,
蝴蝶面沙拉的做法步骤1
2
揉成很硬的面团
蝴蝶面沙拉的做法步骤2
3
面团上撒些面粉防粘,用压面机压成薄面片,面片上继续撒些干面粉
蝴蝶面沙拉的做法步骤3
4
用轮刀分割面皮
蝴蝶面沙拉的做法步骤4
5
将面皮割成小块
蝴蝶面沙拉的做法步骤5
6
用筷子一夹,一个蝴蝶形的面片即成
蝴蝶面沙拉的做法步骤6
7
将蝴蝶面放通风干燥处晾干,放密封罐里可以保存数月时间不坏
蝴蝶面沙拉的做法步骤7
8
锅中水烧开,将蝴蝶面下锅
蝴蝶面沙拉的做法步骤8
9
煮熟后捞出放凉开水中过凉
蝴蝶面沙拉的做法步骤9
10
苦菊切段,黄瓜、火腿和熟鸡蛋切丁,和蝴蝶面混合
蝴蝶面沙拉的做法步骤10
11
加入三文鱼罐头
蝴蝶面沙拉的做法步骤11
12
放入沙拉酱拌匀即可
蝴蝶面沙拉的做法步骤12

小贴士

1、做蝴蝶面时候,切记软面饺子硬面条,面粉和水的比例大约在5:2,冬天酌量加5克,夏天减少5克左右 2、压面皮时一定要随时撒干粉防止粘连,做好的蝴蝶面一定要干透才能密封保存 3、做蝴蝶面沙拉的原料无需拘泥,各种水果、蔬菜、肉和海鲜,只要自己喜欢都可以加

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