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蒜蓉粉丝蒸开背虾

蒜蓉粉丝蒸开背虾

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可爱以梦
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾含硒量较高,硒对致癌的铅、并可以提高人体免疫力,抑制癌细胞的形成,因而有抗癌作用,尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者,作用更为显著。 蒜蓉粉丝蒸虾做法非常简单,粉丝吸足了虾汁,味道非常鲜美
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜10g
姜10g
葱适量
酱油15ml
白酒3ml
白砂糖5g
做法 蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法
1
新鲜的海虾备好。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤1
2
粉丝用温水泡软。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤2
3
用刀背在虾肉上轻轻剁断虾筋,这样蒸出来的虾才不会卷起来。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤3
4
首先剪掉虾须和虾尖,然后把虾头部的内脏去掉,同时抽出虾线。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤4
5
从背中间切开(不要切断离两边哦)。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤5
6
切开好的虾加入适量盐,油和白酒拌匀腌制20分钟。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤6
7
粉丝泡软后捞出来控干水份。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤7
8
准备好调味料。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤8
9
姜,蒜剁碎末,葱白和葱青分开。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤9
10
姜末,蒜末和葱白花拌在一起,加入适量盐,油,酱油和白砂糖搅拌均匀。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤10
11
粉丝均匀的铺在盘子底部,把虾均匀的摆放在上面。用虾头压住虾肉(如图)这样蒸熟后会更好看。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤11
12
调味料均匀的浇淋在虾身上。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤12
13
沸水入蒸锅,盖盖子用大火煮12分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤13
14
蒸熟开盖后洒上葱花就可以出锅了。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤14
15
味又营养的“蒜蓉粉丝蒸虾”完成了。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤15

小贴士

1、调料汁调制好了可以用筷子蘸点尝尝,根据自己的口味适量增添材料用量; 2、一定要沸水后入锅蒸,不要蒸的时间过久,肉质会变老的。

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