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煮柠檬薏米水还剩下好多煮熟的薏仁米没用完,于是用来做凉拌,薏米仁凉拌是在微信上看到的,我们经常用薏仁做菜,一般都是煲汤或是炒食,这凉拌还是第一次做,没想到味道还挺好的。
辅料 辅料
柠檬半个
生姜一片
红椒10g
香油少许
橄榄油少许
做法 凉拌薏仁的做法
1
薏米淘洗干净泡发四小时。
凉拌薏仁的做法步骤1
2
把淘洗好的薏米放入电压锅里。
凉拌薏仁的做法步骤2
3
用电压锅压15分钟。
凉拌薏仁的做法步骤3
4
取少量红椒,一片生姜剁成细末,取少许的柠檬皮也剁成细末备用。
凉拌薏仁的做法步骤4
5
把煮熟放凉的薏仁放入凉拌大碗里。
凉拌薏仁的做法步骤5
6
放入剁好的红椒、生姜、柠檬皮。
凉拌薏仁的做法步骤6
7
放入少许橄榄油。
凉拌薏仁的做法步骤7
8
放入少许香油。
凉拌薏仁的做法步骤8
9
放入适量盐,挤入半个柠檬汁拌匀后即可食用。
凉拌薏仁的做法步骤9

小贴士

柠檬汁的用量按个人的喜好放入。

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