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没有本人的同意,希望”伊秀美食库“的网站不要转去! 沿海人吃海鲜,最最简单,最最原汁原味的就是水煮! 这个几乎不用任何厨艺,极少的调料,简单的厨具就可以办的到。 虾蛤汤,鲜的掉眉毛!
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量
做法 虾蛤汤的做法
1
准备好食材.
虾蛤汤的做法步骤1
2
蛤蜊放入淡盐水浸泡2个钟头,漂净.,
虾蛤汤的做法步骤2
3
鲜虾剪去虾芒,用牙签挑去纱线,漂净.
虾蛤汤的做法步骤3
4
锅里放入姜丝,葱白,加适量清水煮开3分钟。
虾蛤汤的做法步骤4
5
放入蛤蜊煮至稍微有些开壳.
虾蛤汤的做法步骤5
6
放入鲜虾,加料酒,煮至虾转色。
虾蛤汤的做法步骤6
7
用汤勺撇去浮沫,
虾蛤汤的做法步骤7
8
加点盐
虾蛤汤的做法步骤8
9
加些胡椒粉煮开。
虾蛤汤的做法步骤9
10
撒些葱花即可.
虾蛤汤的做法步骤10

小贴士

1.蛤蜊煮至壳微开,就可以放入鲜虾了,虾转色,到熟,也就是3-4分钟的时间。这道菜几乎就是一气呵成的。 2.此菜属寒,胃寒人士少吃。

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