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煎黑胡椒鸡胸肉

煎黑胡椒鸡胸肉

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泽瑞妈妈z
每天快走一万步已经坚持两个月了,甩掉了12斤肉肉,三分运动七分吃,减肥也要吃饱吃好,今天就介绍一道少油少盐减脂菜菜,非常简单哦!
辅料 辅料
黑胡椒适量
盐适量
做法 煎黑胡椒鸡胸肉的做法
1
主要食材:鸡大胸一块
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤1
2
鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透又老,所以要先去鸡胸上的筋膜,然后片成薄片。
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤2
3
将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍,让肉更松弛。
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤3
4
撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。(两面都要撒上)我是上午把肉准备好,然后带女儿出去玩,中午回来做的,几分钟就煎好了。
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤4
5
平底锅置火上,刷薄薄一层油
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤5
6
大火烧至八成热,放入腌制好的鸡肉,改小火。
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤6
7
快速盖上盖子焖两三分钟。
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤7
8
两三分钟后反面,再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤8
9
取出切块装盘。(搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁)
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤9
10
成品!
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤10

小贴士

注意提到的火候,锅要够热再把肉放进去,让肉表面迅速凝固形成焦脆表面,水份也不会流失。

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