
煎黑胡椒鸡胸肉



每天快走一万步已经坚持两个月了,甩掉了12斤肉肉,三分运动七分吃,减肥也要吃饱吃好,今天就介绍一道少油少盐减脂菜菜,非常简单哦!


黑胡椒适量
盐适量

1 
主要食材:鸡大胸一块

2 
鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透又老,所以要先去鸡胸上的筋膜,然后片成薄片。

3 
将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍,让肉更松弛。

4 
撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。(两面都要撒上)我是上午把肉准备好,然后带女儿出去玩,中午回来做的,几分钟就煎好了。

5 
平底锅置火上,刷薄薄一层油

6 
大火烧至八成热,放入腌制好的鸡肉,改小火。

7 
快速盖上盖子焖两三分钟。

8 
两三分钟后反面,再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。

9 
取出切块装盘。(搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁)

10 
成品!

小贴士
注意提到的火候,锅要够热再把肉放进去,让肉表面迅速凝固形成焦脆表面,水份也不会流失。
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