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香辣沙茶酱毛豆

香辣沙茶酱毛豆

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西马栀子
用沙茶酱炒制。煸炒过的香料的香味再加上沙茶酱特有的味味道,味道一级棒。可比大排档的五香盐水毛豆好吃不知道多少倍。
辅料 辅料
油适量
盐适量
素沙茶酱适量
糖适量
姜丝适量
八角适量
辣椒适量
花椒适量
小茴香适量
做法 香辣沙茶酱毛豆的做法
1
把毛豆清洗干净。
香辣沙茶酱毛豆的做法步骤1
2
准备好素沙茶酱和香料。
香辣沙茶酱毛豆的做法步骤2
3
将毛豆剪掉两头。
香辣沙茶酱毛豆的做法步骤3
4
锅中注入水,加入一点盐和几滴油,大火烧开,将毛豆焯水。
香辣沙茶酱毛豆的做法步骤4
5
另起锅注入油,下入八角 辣椒 小茴香和花椒,煸炒出香味。
香辣沙茶酱毛豆的做法步骤5
6
再加入1大勺沙茶酱继续煸炒出香味。
香辣沙茶酱毛豆的做法步骤6
7
加入焯水的毛豆和一点清水。烧开后转中小火煮至5分钟。
香辣沙茶酱毛豆的做法步骤7
8
加入一点盐和糖,调味。
香辣沙茶酱毛豆的做法步骤8
9
加入素易鲜调味即可
香辣沙茶酱毛豆的做法步骤9

小贴士

毛豆焯水可以去掉毛豆的豆腥味,水中加点盐和几滴油能使毛豆更加翠绿。沙茶酱是素沙茶酱,素食的朋友可以放心享用。

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