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酸酸的,略有一点点甜,有肉嫩嫩的~~很好吃哦~~
辅料 辅料
姜适量
葱适量
料酒适量
酱油适量
白糖少许
高汤适量
香醋25g
水淀粉适量
胡椒粉少许
芝麻油适量
做法 炒醋鱼块的做法
1
雄鱼尾去鳍,切成段,再改切块,姜切片,葱白切段。
炒醋鱼块的做法步骤1
2
热油锅,烧至七成热,下入鱼块,炸至微黄、略硬,倒出。
炒醋鱼块的做法步骤2
3
锅留底油,放入姜片、葱段,爆香,倒入鱼块,淋入料酒、酱油,放入一勺白糖, 倒入适量高汤,煮至汤汁快收干。
炒醋鱼块的做法步骤3
4
再放两勺白糖,淋入香醋、适量水淀粉,拌匀,待汤汁浓稠,撒入胡椒粉,淋入芝 麻油,即可。
炒醋鱼块的做法步骤4

小贴士

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