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姜撞奶是我们广东最出名的一种甜品了。吃上去有点辣辣的口感。也像豆花那样滑滑的。在这夏天放冰箱冷藏过再吃也不错。我就喜欢欢暖暖。
辅料 辅料
白糖25克
做法 姜撞奶的做法
1
准备好食材。
姜撞奶的做法步骤1
2
把姜的皮去掉。
姜撞奶的做法步骤2
3
再切成小丁粒。
姜撞奶的做法步骤3
4
再把姜磨出姜汁。
姜撞奶的做法步骤4
5
磨好后,取出姜汁。
姜撞奶的做法步骤5
6
倒出牛奶,加进白砂糖。
姜撞奶的做法步骤6
7
放上电磁炉上,稍微煮开。
姜撞奶的做法步骤7
8
牛奶煮开后。待凉至70度左右。冲到姜汁里。
姜撞奶的做法步骤8
9
再封上保鲜膜。静止10分左右。
姜撞奶的做法步骤9
10
做好的成品。
姜撞奶的做法步骤10

小贴士

1.牛奶冲到姜汁里面时,盆子要提高,动作要快。 2.一碗的姜撞奶用10ML的姜汁就行。

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