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辅料 辅料
生抽适量
生粉适量
葱叶1勺
做法 咸蛋蒸肉饼的做法
1
咸鸭蛋的蛋黄、蛋清分离,再将蛋黄压扁,葱叶切葱花。
咸蛋蒸肉饼的做法步骤1
2
准备猪肉泥,淋入生抽,放半勺生粉,抓匀,抓打至有黏性。
咸蛋蒸肉饼的做法步骤2
3
准备盘子,放入猪肉泥压平,倒入鸭蛋清铺匀,在中间放入咸鸭蛋黄,用力压一下,使蛋黄嵌入肉泥中。
咸蛋蒸肉饼的做法步骤3
4
放入蒸锅,隔水蒸十五分钟,取出撒上葱花。
咸蛋蒸肉饼的做法步骤4
5
锅入油,烧热,淋上热油,即可。
咸蛋蒸肉饼的做法步骤5

小贴士

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