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辅料 辅料
水淀粉适量
盐适量
胡椒粉少许
芝麻油适量
做法 绍虾球的做法
1
准备虾仁,放入少许盐、适量鸡蛋清,拌匀,淋入少量水淀粉,拌匀。
绍虾球的做法步骤1
2
准备碗,打入鸡蛋,放小半勺盐,打散。
绍虾球的做法步骤2
3
淋入适量水淀粉,撒入胡椒粉,淋入芝麻油,拌匀,倒入虾仁,拌匀。
绍虾球的做法步骤3
4
热油锅,烧至七成热,将虾仁、鸡蛋慢慢倒入油锅,并不断搅动,炸至金黄,起丝,捞出即可。
绍虾球的做法步骤4

小贴士

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