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鸡肉细嫩,口感偏清淡~~喜欢的话试试吧~~
辅料 辅料
姜适量
盐适量
料酒适量
水淀粉适量
做法 碧绿上汤鸡的做法
1
菜心切去老叶、尾叶,姜切片,鸡砍去鸡脚。
碧绿上汤鸡的做法步骤1
2
水烧开,放入姜片,放三勺盐,关火,放入鸡,盖锅盖,泡三十分钟,捞出。砍成 块,摆入盘中。
碧绿上汤鸡的做法步骤2
3
锅入小半锅开水,放两勺盐,淋入油,放入菜心,焯熟,捞出,摆入盘中。
碧绿上汤鸡的做法步骤3
4
锅入油,淋入料酒,倒入一碗鸡汤,放一勺盐,拌匀,煮开,取一半汤汁浇在鸡上。
碧绿上汤鸡的做法步骤4
5
留一半淋入适量水淀粉,拌匀,勾芡,再淋在鸡上,即可。
碧绿上汤鸡的做法步骤5

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