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肥而不腻,软而不烂,香气四溢的东坡肘子,您喜欢吗?
辅料 辅料
姜适量
葱适量
雪豆120g
料酒1块
盐10g
做法 东坡肘子的做法
1
姜切片,葱切段,雪豆提前一晚泡发。
东坡肘子的做法步骤1
2
锅入半锅清水,下入猪肘子,煮四十分钟,煮熟,捞出。
东坡肘子的做法步骤2
3
放凉,剔下骨头,备用。
东坡肘子的做法步骤3
4
将骨头放入砂煲,再放入肘子,倒入雪豆、姜、葱,淋入料酒,放入盐,倒满煮肘子的原汤,盖锅盖,小火慢炖三小时,即可
东坡肘子的做法步骤4

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