搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
陈皮番茄炖牛腩,用陈皮和番茄中和了牛腩的油腻,去腥增味,懒得去菜场,用了家里现成的小番茄一起炖的,味道一样美味。
辅料 辅料
陈皮6g
生姜片20g
草果一个
料酒20g
生抽20g
老抽10g
蚝油20g
葱花适量
盐2g
做法 陈皮番茄炖牛腩的做法
1
牛腩泡清血水后洗净
陈皮番茄炖牛腩的做法步骤1
2
准备小番茄,把牛肉切块
陈皮番茄炖牛腩的做法步骤2
3
准备葱花,生姜片,草果和陈皮
陈皮番茄炖牛腩的做法步骤3
4
牛腩冷水下锅焯水后捞起洗净
陈皮番茄炖牛腩的做法步骤4
5
把牛腩倒入不粘锅一直煸炒出香味加入料酒
陈皮番茄炖牛腩的做法步骤5
6
倒入调料
陈皮番茄炖牛腩的做法步骤6
7
加入番茄煸炒均匀后加入生抽,老抽和蚝油
陈皮番茄炖牛腩的做法步骤7
8
把食材全部倒入砂锅加入开水盖上大火煮开后转小火炖至牛肉酥烂
陈皮番茄炖牛腩的做法步骤8
9
打开尝试一下味道,不够味再加盐调味
陈皮番茄炖牛腩的做法步骤9
10
盛入碗中撒上葱花上桌
陈皮番茄炖牛腩的做法步骤10

小贴士

1.牛肉炖煮时间较长,没有足够时间的就用高压锅能减少炖煮时间。 2.牛肉焯水后再用不粘锅煸炒出香味后再调味,这样肉味更香

收藏 1624收藏
分享至