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猪板筋肉好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,和猪肝一起,搭配木耳和香菇来炒,是一道很家常的下饭菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
干辣椒1个
生抽适量
做法 板筋猪肝炒木耳的做法
1
木耳和干香菇,先用水浸泡;猪板筋切条
板筋猪肝炒木耳的做法步骤1
2
猪肝凉水入锅,煮开后煮2分钟左右,捞出,用清水冲洗
板筋猪肝炒木耳的做法步骤2
3
备好其他的配料:葱、干辣椒、盐和生抽
板筋猪肝炒木耳的做法步骤3
4
浸泡好的木耳洗净,撕成小片;香菇去蒂,切小;汆水后洗净的猪肝,切薄片;葱切粒;干辣椒切小
板筋猪肝炒木耳的做法步骤4
5
锅内下适量的油
板筋猪肝炒木耳的做法步骤5
6
烧热,下葱和干辣椒爆香
板筋猪肝炒木耳的做法步骤6
7
倒入板筋肉和猪肝,旺火翻炒至肉变色
板筋猪肝炒木耳的做法步骤7
8
倒入木耳和香菇,旺火翻炒1分钟左右
板筋猪肝炒木耳的做法步骤8
9
加入适量的盐
板筋猪肝炒木耳的做法步骤9
10
淋入适量的生抽,翻炒均匀
板筋猪肝炒木耳的做法步骤10
11
弹牙的板筋肉,薄薄的略带焦香的猪肝,带着香菇的香气,就着脆脆的木耳,来一碗饭吧
板筋猪肝炒木耳的做法步骤11

小贴士

1.猪肝先汆水,然后要洗净。 2.全程旺火快炒。

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